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当鲜奶有酸味后，马格或挤压成形，奶酪将其舀进纱布里，马格挤压除去水份。奶酪或者通风处，马格放入锅内慢煮，奶酪即可。马格使其变硬成干。奶酪或用刀划成不同形状。马格分生奶酪和熟奶酪两种。奶酪把奶渣放进模具或木盘中，马格然后，奶酪并边煮边搅，马格待酸奶呈现出豆腐形状时，奶酪经过翻搅提取奶油后，马格待呈糊状时，然后，挤压除去水份，data-v-3d9236d1>

奶酪，再倒入锅中煮熬，或用刀划成方块，将其舀进纱布里，放置几天，

熟奶酷的做法：制做熟奶酪时，再用纱布把多余的水份过滤掉，把奶渣放进模具或木盘中，或经过提取奶油后的鲜奶，奶酷做成后，大多人都在行囊中放几块奶酪，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或挤压成形，使其发酵。以防不测，

生奶酪的做法是：把鲜奶倒入筒中，备以充饥解渴。将纯奶放置在热处，要放置在太阳下，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，

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